कुछ विशेषज्ञ बहस कर रहे हैं, कि आपकी कॉफी चीनी, क्रीम और एक कैंसर चेतावनी के साथ आनी चाहिए।
एक अमेरिकी जज के पास वैज्ञानिकों ने अभी तक अंतिम फैसला नहीं किया है, कि कॉफी आपके लिए अच्छा या बुरा है, या नहीं। एक कैलिफ़ोर्नियाई जज ने राज्य में कॉफी बेचने वालों को कॉफी बेचने पर कैंसर चेतावनी देने के लिए बुलाया है।
समस्या भुना हुआ प्रक्रिया के दौरान उत्पादित रसायन है, जिसे एक कैंसरजन एक्रिलमाइड कहा जाता है, अमेरिका में एक छोटे गैर-लाभकारी संगठन और प्रमुख कॉफी कंपनियों के बीच आठ साल की कानूनी लड़ाई के बीच में रहा है।
हालांकि यह लड़ाई अदालत में एक निष्कर्ष तक पहुंच गई है, वैज्ञानिक अभी भी बहस कर रहे हैं कि कॉफी वास्तव में कैंसर का कारण बन सकती है या नहीं। हम एक नजदीक देखो।
इन्कन्सीस्टेन्ट रिजल्ट्स
यूरोपीय जर्नल ऑफ कैंसर रोकथाम में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने मेटा-विश्लेषण किया और पाया कि "कॉफी खपत समग्र कैंसर के जोखिम से जुड़ी नहीं है"।
हालांकि, मूत्राशय के कैंसर के परिणाम असंगत थे, और मेटा-विश्लेषण में विश्लेषण किए गए कुछ अध्ययनों में पाया गया कि गर्भावस्था के दौरान माताओं ने कॉफी पी ली जाने के बाद बचपन में ल्यूकेमिया का खतरा बढ़ गया था।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, उसी रिपोर्ट में, अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) ने निष्कर्ष निकाला कि गर्म पेय (65 डिग्री से अधिक) पीने से ओसोफेजेल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। एसोफैगस वह मार्ग है जो मुंह और पेट को जोड़ता है।
कॉफी कैंसर के खतरे को कम कर सकती है।
अमेरिकी कैंसर सोसाइटी के शोधकर्ता मेजर मैककुलो, एससीडी और सुसान गैपस्टूर के मुताबिक, जिगर, पैनक्रिया, स्तनों के साथ-साथ गर्भाशय एंडोमेट्रियम में कैंसर के विकास में दैनिक कमी होने पर कॉफी कम हो जाती है। यह कॉफी में पाए गए एंटीऑक्सीडेंट के कारण है।
यद्यपि अनुसंधान अस्पष्ट है कि कॉफ़ी कैंसर के साथ रोगियों को कॉफी कैसे प्रभावित करती है, सहायक प्रोफेसर और कोलन कैंसर विशेषज्ञ सैयद काज़मी ने ध्यान दिया है कि कॉफी का उपभोग करने वाले मरीज़ उन रोगियों से अधिक समय तक जीवित रहते हैं जो नहीं करते हैं।
कॉफी पीने से यकृत कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, ओरल/ फेरेंशल कैंसर के साथ-साथ उन्नत प्रोस्टेट कैंसर में संभावित रूप से जोखिम कम हो गया है।
चिंताएं कम हो गई हैं
कॉफी पर वैज्ञानिक साक्ष्य लाभ और जोखिम के बीच बढ़ रहा है। हालांकि, नए अध्ययनों के परिणामस्वरूप कॉफी के अधिक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, चिंताएं कम हो गई हैं। यदि आप नियमित कॉफी पीने वाले हैं, तो नए अध्ययन बताते हैं कि आप शायद कैंसर के खतरे को नहीं बढ़ा रहे हैं।
यदि आप कॉफी ड्रिंकर नहीं हैं, तो हो सकता है कि आप इस नए सबूत को शुरू करने के कारण के रूप में नहीं लेना चाहें। साक्ष्य अभी भी अनिश्चित है, और यदि बाद में शोध सकारात्मक प्रभाव प्रकट करता है, तो यह संभवतः स्वस्थ वजन बनाए रखने या अल्कोहल पर काटने से प्राप्त किसी भी लाभ से छोटा, छोटा होगा।
एक अमेरिकी जज के पास वैज्ञानिकों ने अभी तक अंतिम फैसला नहीं किया है, कि कॉफी आपके लिए अच्छा या बुरा है, या नहीं। एक कैलिफ़ोर्नियाई जज ने राज्य में कॉफी बेचने वालों को कॉफी बेचने पर कैंसर चेतावनी देने के लिए बुलाया है।
हालांकि यह लड़ाई अदालत में एक निष्कर्ष तक पहुंच गई है, वैज्ञानिक अभी भी बहस कर रहे हैं कि कॉफी वास्तव में कैंसर का कारण बन सकती है या नहीं। हम एक नजदीक देखो।
इन्कन्सीस्टेन्ट रिजल्ट्स
यूरोपीय जर्नल ऑफ कैंसर रोकथाम में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने मेटा-विश्लेषण किया और पाया कि "कॉफी खपत समग्र कैंसर के जोखिम से जुड़ी नहीं है"।
हालांकि, मूत्राशय के कैंसर के परिणाम असंगत थे, और मेटा-विश्लेषण में विश्लेषण किए गए कुछ अध्ययनों में पाया गया कि गर्भावस्था के दौरान माताओं ने कॉफी पी ली जाने के बाद बचपन में ल्यूकेमिया का खतरा बढ़ गया था।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, उसी रिपोर्ट में, अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) ने निष्कर्ष निकाला कि गर्म पेय (65 डिग्री से अधिक) पीने से ओसोफेजेल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। एसोफैगस वह मार्ग है जो मुंह और पेट को जोड़ता है।
अमेरिकी कैंसर सोसाइटी के शोधकर्ता मेजर मैककुलो, एससीडी और सुसान गैपस्टूर के मुताबिक, जिगर, पैनक्रिया, स्तनों के साथ-साथ गर्भाशय एंडोमेट्रियम में कैंसर के विकास में दैनिक कमी होने पर कॉफी कम हो जाती है। यह कॉफी में पाए गए एंटीऑक्सीडेंट के कारण है।
यद्यपि अनुसंधान अस्पष्ट है कि कॉफ़ी कैंसर के साथ रोगियों को कॉफी कैसे प्रभावित करती है, सहायक प्रोफेसर और कोलन कैंसर विशेषज्ञ सैयद काज़मी ने ध्यान दिया है कि कॉफी का उपभोग करने वाले मरीज़ उन रोगियों से अधिक समय तक जीवित रहते हैं जो नहीं करते हैं।
कॉफी पीने से यकृत कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, ओरल/ फेरेंशल कैंसर के साथ-साथ उन्नत प्रोस्टेट कैंसर में संभावित रूप से जोखिम कम हो गया है।
चिंताएं कम हो गई हैं
कॉफी पर वैज्ञानिक साक्ष्य लाभ और जोखिम के बीच बढ़ रहा है। हालांकि, नए अध्ययनों के परिणामस्वरूप कॉफी के अधिक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, चिंताएं कम हो गई हैं। यदि आप नियमित कॉफी पीने वाले हैं, तो नए अध्ययन बताते हैं कि आप शायद कैंसर के खतरे को नहीं बढ़ा रहे हैं।
यदि आप कॉफी ड्रिंकर नहीं हैं, तो हो सकता है कि आप इस नए सबूत को शुरू करने के कारण के रूप में नहीं लेना चाहें। साक्ष्य अभी भी अनिश्चित है, और यदि बाद में शोध सकारात्मक प्रभाव प्रकट करता है, तो यह संभवतः स्वस्थ वजन बनाए रखने या अल्कोहल पर काटने से प्राप्त किसी भी लाभ से छोटा, छोटा होगा।
