क्या आपका रात्रि ग्लास विनो आपके दिल को किसी भी तरह का काम करता है?
यदि आपके कार्यालय में एक हफ्ते का सप्ताह है, तो संभावना है कि आप अपने मांग करने वाले मालिक के नरक से मुक्त होने के लिए एक गिलास Wine के साथ बैठे हैं।
यह सच है कि Wine आपके मूड के लिए चमत्कार कर सकता है, और विज्ञान से पता चलता है कि यह आपके दिल, दिमाग और आपकी मांसपेशियों के लिए भी बहुत अच्छा हो सकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि Red Wine में कैंसर से लड़ने वाले गुण भी हैं।
लेकिन Red Wine के आस-पास का प्रचार सच होने के लिए बहुत अच्छा है? हमने यह पता लगाने के लिए विशेषज्ञों से बात की कि क्या आपका रात्रि ग्लास विनो आपको कोई भी काम कर रहा है या नहीं। रेड वाइन के पीछे विज्ञान के बारे में उन्हें क्या कहना है और वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए पेय का क्या अर्थ है।
जैसा कि आपने सोचा होगा, रेड वाइन आपके लिए उतना अच्छा नहीं हो सकता है।
रेड वाइन अन्य शराब की तुलना में कैसे काम है?
पॉलीफेनॉल की एकाग्रता (Concentration) के कारण रेड वाइन को हमेशा अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए कहा जाता है, विशेष रूप से resveratrol, जो अंगूर की त्वचा में पाया जाता है। ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में सूजन को कम करने के लिए काम कर सकते हैं, एक मार्कर जो आमतौर पर दिल की बीमारी की प्रगति में भूमिका निभाता है।
लेकिन बात यह है कि लाल शराब के स्वास्थ्य लाभ पूरी तरह से अलग-अलग प्रकार के अल्कोहल से पीड़ित नहीं होते हैं, जो कि आत्माओं या बीयर जैसे संयम में पीते हैं, एरिक रिम, एससीडी कहते हैं। हार्वर्ड टी चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर।
हालांकि यह सच है कि पॉलीफेनॉल आपके दिल के लिए अच्छा हो सकता है, रेड वाइन में आपको जो राशि मिलती है वह वास्तव में फल और सब्जियों के पांच से नौ सर्विंग्स खाने की तुलना में वास्तव में छोटी है, रिम कहते हैं।
वास्तव में, जामा इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध में पाया गया कि रेसवर्टरोल के दिल की बीमारी, कैंसर और मृत्यु की दरों से कोई संबंध नहीं था। ऐसा इसलिए है क्योंकि रेसवर्टरोल के फायदे से संबंधित अधिकांश अन्य अध्ययन जानवरों पर उच्च खुराक में किए गए हैं, इसलिए वैज्ञानिक पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं कि यह उन मनुष्यों को कैसे प्रभावित करता है जो इसे प्राकृतिक मात्रा में उपभोग करते हैं, अध्ययन लेखकों ने नोट किया।
रिम बताते हैं, "इस चर्चा में से कुछ शुरू हुआ क्योंकि कारण बहुत सारे माउस अध्ययन किए गए थे, जहां उन्होंने रेड वाइन से कुछ पॉलीफेनॉल अलग किए और चूहों को दिया।" "कुछ मामलों में, उन्होंने बहुत अच्छे लाभ देखे। समस्या यह थी कि एक इंसान को उस लाभ के लिए, उन्हें रात में आठ से 10 बोतलें Red Wine लेनी पड़ती थी। "
यह अधिक संभावना है कि शराब में वास्तविक शराब, आवश्यक रूप से पॉलीफेनॉल अकेले नहीं, आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे रहे हैं, वह कहते हैं। "यदि आपके पास जीन का एक शॉट है, 150 मिलीलीटर का लाल शराब या 350 मिलीलीटर बीयर का हो सकता है, तो उनके पास शराब की एक ही मात्रा होती है।"
वे लोग जो नियंत्रित अध्ययनों में शराब की मात्रा में शराब पीते हैं, भले ही वे किस तरह से चिपकते हैं, लगातार ब्लड प्रेशर बेहतर होते हैं, वह बताते हैं। (मौजूदा अमेरिकी आहार दिशानिर्देश पुरुषों के लिए प्रतिदिन दो पेय तक मध्यम परिभाषित करते हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, एक पेय 350 मिलीलीटर बीयर, 150 मिलीलीटर शराब या 80-सबूत डिस्टिल्ड शराब का 45 मिलीलीटर शॉट के बराबर होता है।
जब आप शराब (Alcohol) की थोड़ी मात्रा पीते हैं, तो आपका अच्छा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, आपके रक्त के थक्के का खतरा कम हो सकता है, और आपके शरीर की इंसुलिन और ग्लूकोज को समझने की क्षमता में सुधार हो सकता है, रिम बताते हैं। वास्तव में, 100 से अधिक अध्ययन हैं जो मध्यम पीने से दिल के दौरे के खतरे को कम कर सकते हैं।
लेकिन यहां एक शब्द है जो याद रखना महत्वपूर्ण है: मॉडरेशन। जब आप अनुशंसित राशि से अधिक पीते हैं, तो स्वास्थ्य के प्रभाव थोड़ा पासा हो सकते हैं।
यदि आपके कार्यालय में एक हफ्ते का सप्ताह है, तो संभावना है कि आप अपने मांग करने वाले मालिक के नरक से मुक्त होने के लिए एक गिलास Wine के साथ बैठे हैं।
यह सच है कि Wine आपके मूड के लिए चमत्कार कर सकता है, और विज्ञान से पता चलता है कि यह आपके दिल, दिमाग और आपकी मांसपेशियों के लिए भी बहुत अच्छा हो सकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि Red Wine में कैंसर से लड़ने वाले गुण भी हैं।
लेकिन Red Wine के आस-पास का प्रचार सच होने के लिए बहुत अच्छा है? हमने यह पता लगाने के लिए विशेषज्ञों से बात की कि क्या आपका रात्रि ग्लास विनो आपको कोई भी काम कर रहा है या नहीं। रेड वाइन के पीछे विज्ञान के बारे में उन्हें क्या कहना है और वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए पेय का क्या अर्थ है।
जैसा कि आपने सोचा होगा, रेड वाइन आपके लिए उतना अच्छा नहीं हो सकता है।
रेड वाइन अन्य शराब की तुलना में कैसे काम है?
पॉलीफेनॉल की एकाग्रता (Concentration) के कारण रेड वाइन को हमेशा अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए कहा जाता है, विशेष रूप से resveratrol, जो अंगूर की त्वचा में पाया जाता है। ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में सूजन को कम करने के लिए काम कर सकते हैं, एक मार्कर जो आमतौर पर दिल की बीमारी की प्रगति में भूमिका निभाता है।
लेकिन बात यह है कि लाल शराब के स्वास्थ्य लाभ पूरी तरह से अलग-अलग प्रकार के अल्कोहल से पीड़ित नहीं होते हैं, जो कि आत्माओं या बीयर जैसे संयम में पीते हैं, एरिक रिम, एससीडी कहते हैं। हार्वर्ड टी चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर।
हालांकि यह सच है कि पॉलीफेनॉल आपके दिल के लिए अच्छा हो सकता है, रेड वाइन में आपको जो राशि मिलती है वह वास्तव में फल और सब्जियों के पांच से नौ सर्विंग्स खाने की तुलना में वास्तव में छोटी है, रिम कहते हैं।
वास्तव में, जामा इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध में पाया गया कि रेसवर्टरोल के दिल की बीमारी, कैंसर और मृत्यु की दरों से कोई संबंध नहीं था। ऐसा इसलिए है क्योंकि रेसवर्टरोल के फायदे से संबंधित अधिकांश अन्य अध्ययन जानवरों पर उच्च खुराक में किए गए हैं, इसलिए वैज्ञानिक पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं कि यह उन मनुष्यों को कैसे प्रभावित करता है जो इसे प्राकृतिक मात्रा में उपभोग करते हैं, अध्ययन लेखकों ने नोट किया।
रिम बताते हैं, "इस चर्चा में से कुछ शुरू हुआ क्योंकि कारण बहुत सारे माउस अध्ययन किए गए थे, जहां उन्होंने रेड वाइन से कुछ पॉलीफेनॉल अलग किए और चूहों को दिया।" "कुछ मामलों में, उन्होंने बहुत अच्छे लाभ देखे। समस्या यह थी कि एक इंसान को उस लाभ के लिए, उन्हें रात में आठ से 10 बोतलें Red Wine लेनी पड़ती थी। "
यह अधिक संभावना है कि शराब में वास्तविक शराब, आवश्यक रूप से पॉलीफेनॉल अकेले नहीं, आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे रहे हैं, वह कहते हैं। "यदि आपके पास जीन का एक शॉट है, 150 मिलीलीटर का लाल शराब या 350 मिलीलीटर बीयर का हो सकता है, तो उनके पास शराब की एक ही मात्रा होती है।"
जब आप शराब (Alcohol) की थोड़ी मात्रा पीते हैं, तो आपका अच्छा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, आपके रक्त के थक्के का खतरा कम हो सकता है, और आपके शरीर की इंसुलिन और ग्लूकोज को समझने की क्षमता में सुधार हो सकता है, रिम बताते हैं। वास्तव में, 100 से अधिक अध्ययन हैं जो मध्यम पीने से दिल के दौरे के खतरे को कम कर सकते हैं।
लेकिन यहां एक शब्द है जो याद रखना महत्वपूर्ण है: मॉडरेशन। जब आप अनुशंसित राशि से अधिक पीते हैं, तो स्वास्थ्य के प्रभाव थोड़ा पासा हो सकते हैं।
