क्या आपको Weight loss के लिए Baking soda पीना शुरू करना चाहिए?
हमें यकीन नहीं है कि आप क्यों चाहते हैं ...
अगर मेरे पास हर प्राकृतिक (Natural) वजन घटाने (Weight loss) के दावे के लिए 50 ₹ था, तो, मेरे पास इतने सारे ₹ होंगे जो मुझे अब लिखना नहीं होगा।
फिर भी आपके रसोई अलमारी में पाया गया एक और "चमत्कारी वजन घटाने"(Weight loss)
Component: Baking soda एकेए बाइकार्ब। हां, वही पाउडर जो रोटी या कुकीज़ को बढ़ाता है - वजन घटाने के दावों से जुड़ा हुआ नवीनतम घटक है।
कुछ ब्लॉग दावा करते हैं कि यह आपको वजन घटाने में तेजी लाने में मदद कर सकता है (हालांकि, वे अक्सर इस बारे में विवरण में नहीं जाते हैं)।
हकीकत में, वजन घटाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने के पीछे सटीक शून्य विज्ञान है।
उम, लोग क्यों सोचेंगे कि बेकिंग सोडा वज़न कम करने के लिए काम करता है?
एक त्वरित रसायन शास्त्र (Quick chemistry) रिफ्रेशर: "बेकिंग सोडा एक रासायनिक यौगिक (Chemical compound) है जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट कहा जाता है," सिमन्स कॉलेज में पोषण (Nutrition) के सहायक प्रोफेसर डॉ राचेले पोजडेनिक बताते हैं।
जब आप बेकिंग सोडा का उपभोग (Consumption) करते हैं - आम तौर पर इसे पानी से मिलाकर पीने से - यह आपके पेट के एसिड से नमक, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है, डॉ। पोजडेनिक कहते हैं। "सोडियम बाइकार्बोनेट के लिए सबसे आम (चिकित्सा) उपयोग आमतौर पर एक एंटासिड के रूप में किया गया है," वह कहती हैं।
बेकिंग सोडा, इसके क्षारीय (Basic) प्रोफाइल के साथ, वास्तव में अपचन (Indigestion) और मतली (Nausea) जैसे लक्षणों को शांत करने में मदद कर सकता है, जो आपके पेट में अतिरिक्त एसिड के कारण हो सकता है - और यदि आपका पेट बेहतर महसूस करता है, तो यह हल्का महसूस भी कर सकता है।
डॉ। पोजडेनिक कहते हैं, "आपका पेट बहुत कम (अम्लीय) (Acidic) पीएच पर होना चाहिए, जो प्रोटीन पाचन (digestion) के शुरुआती चरणों का कारण बनता है।" "यदि आप प्रोटीन (या यहां तक कि यहां तक कि उच्च फैट में एक बड़ा भोजन भी खाते हैं, तो आपके गैस्ट्रिक कोशिकाएं (Gastric cells) उस भोजन को तोड़ने के लिए अतिरिक्त एसिड को छिड़कती हैं।"
एसिड खुद को परेशानी का कारण नहीं बनता है, लेकिन अगर आपके पेट में बहुत अधिक दबाव होता है, तो वह एसिड आपके एस्फोगस में निचोड़ सकता है और अपचन या एसिड भाटा (reflux) जैसे जलन पैदा कर सकता है।
"अगर आप एंटासिड (बेकिंग सोडा की तरह) लेते हैं, तो यह एसिफैगस या पाचन तंत्र (Digestive System) में आने वाले एसिड को 'तटस्थ' कर देगा और एसिड की जलन से छुटकारा पायेगा।
लेकिन यहां बात है: उस बेकिंग सोडा को अल्पावधि (Short term) में और भी अधिक सूजन (swelling) हो सकती है (इसके उपज, फिर से कार्बन डाइऑक्साइड है - इसलिए आप इसे अंततः बाहर निकाल देंगे)।
तो जब सोडा बेकिंग आपके पेट को बेहतर महसूस करने में मदद कर सकती है, तो यह निश्चित रूप से वजन कम (Weight loss) करने में आपकी सहायता नहीं करेगा। डॉ। पोजडेनिक कहते हैं, "कोई शारीरिक रोग नहीं होगा, सोडियम बाइकार्बोनेट वजन घटाने (Weight loss) में वृद्धि करेगा, सिवाय इसके कि शायद एक व्यक्ति को अधिक पूर्ण महसूस करने के लिए, किलोोज़ोल सेवन कम हो जाए।"
याद रखें: वजन घटाने (Weight loss) केवल तब होता है जब आप एक किलोोज़ल घाटा (kilojoule deficit) बनाते हैं (यानी आप उपभोग (Consumption) करने से अधिक किलोोज़ल जलाते हैं); पीने के बेकिंग सोडा जादुई रूप से अतिरिक्त किलोज्यूल गायब नहीं होने जा रहा है - जब तक कि आप बेकिंग सोडा पीने से बहुत असहज (Uncomfortable) न हों। बिल्कुल एक बुरा विचार।
तो, Baking soda कुछ और कर सकता है?
कुछ सबूत हैं कि Baking soda जिम में आपके प्रदर्शन को प्रभावित कर सकती है।
यूरोपीय जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित शोध के मुताबिक जब एथलीटों ने निचले शरीर के ताकत (Strength) प्रशिक्षण सत्र से 60 मिनट पहले सोडियम बाइकार्बोनेट का सेवन किया, तो वे प्लेसबो उपभोग (consumption) करने वाले प्रतिभागियों की तुलना में कम मांसपेशी (Muscle) थकान (fatigue) के साथ अधिक प्रतिनिधि (Representative) पूरा करने में सक्षम थे।
जर्नल पीएलओएस वन में प्रकाशित एक और अध्ययन में, साइकिल चालकों ने अभ्यास से 60 मिनट पहले सोडियम बाइकार्बोनेट में प्रवेश किया था, यह भी थकावट के लिए बेहतर समय दिखाता है।
"सोडियम बाइकार्बोनेट रक्त को थोड़ी अधिक क्षारीय (Basic) (यानी कम अम्लीय)(Acidic) बनाकर धीरज (patience) का लाभ उठा सकता है," डॉ। पोजडेनिक बताते हैं। जब आप काम करते हैं तो लैक्टिक एसिड के बारे में सोचें, अंत में आपकी मांसपेशियों को जलाने और आपको रोकने या धीमा करने के लिए मजबूर करना पड़ता है। "काम करने वाली मांसपेशियों में कम एसिड होने से वास्तव में मांसपेशी थकान की शुरुआत में देरी होगी," वह कहती हैं।
उन लाभों को प्राप्त करने के लिए, बेकिंग सोडा की सबसे प्रभावी खुराक (Dose) प्रति दिन शरीर द्रव्यमान (Body mass) प्रति किलो 0.3 ग्राम लगती है, "लेकिन यह एक बहुत ही सक्रिय व्यक्ति में होगा जो किसी घटना के लिए प्रशिक्षण दे रहा है," डॉ पोजेडनिक कहते हैं - आरामदायक जिम नहीं -goer।
सबसे बड़ा मुद्दा: अधिकतर नहीं, बेकिंग सोडा (Baking soda) लेने से पेट में दर्द (stomach pain) होता है, जो अंततः आपके एथलेटिक प्रदर्शन को बाधित करता है। "यदि आप पेट दर्द (stomach pain) से दोगुना हो जाते हैं, तो आप बिल्कुल अपने सर्वश्रेष्ठ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते!"
निचली पंक्ति: रोटी और कुकीज़ बनाने के लिए Baking soda का उपयोग करें, औरएक स्वस्थ (healthy) संतुलित (balanced) डाइट लेने और नियमित रूप से व्यायाम (Exercise) करने के तरीकों से छुटकारा पाएं जब आप वजन कम करना (Weight loss) चाहते हैं।
हमें यकीन नहीं है कि आप क्यों चाहते हैं ...
अगर मेरे पास हर प्राकृतिक (Natural) वजन घटाने (Weight loss) के दावे के लिए 50 ₹ था, तो, मेरे पास इतने सारे ₹ होंगे जो मुझे अब लिखना नहीं होगा।
फिर भी आपके रसोई अलमारी में पाया गया एक और "चमत्कारी वजन घटाने"(Weight loss)
Component: Baking soda एकेए बाइकार्ब। हां, वही पाउडर जो रोटी या कुकीज़ को बढ़ाता है - वजन घटाने के दावों से जुड़ा हुआ नवीनतम घटक है।
हकीकत में, वजन घटाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने के पीछे सटीक शून्य विज्ञान है।
उम, लोग क्यों सोचेंगे कि बेकिंग सोडा वज़न कम करने के लिए काम करता है?
एक त्वरित रसायन शास्त्र (Quick chemistry) रिफ्रेशर: "बेकिंग सोडा एक रासायनिक यौगिक (Chemical compound) है जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट कहा जाता है," सिमन्स कॉलेज में पोषण (Nutrition) के सहायक प्रोफेसर डॉ राचेले पोजडेनिक बताते हैं।
जब आप बेकिंग सोडा का उपभोग (Consumption) करते हैं - आम तौर पर इसे पानी से मिलाकर पीने से - यह आपके पेट के एसिड से नमक, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है, डॉ। पोजडेनिक कहते हैं। "सोडियम बाइकार्बोनेट के लिए सबसे आम (चिकित्सा) उपयोग आमतौर पर एक एंटासिड के रूप में किया गया है," वह कहती हैं।
बेकिंग सोडा, इसके क्षारीय (Basic) प्रोफाइल के साथ, वास्तव में अपचन (Indigestion) और मतली (Nausea) जैसे लक्षणों को शांत करने में मदद कर सकता है, जो आपके पेट में अतिरिक्त एसिड के कारण हो सकता है - और यदि आपका पेट बेहतर महसूस करता है, तो यह हल्का महसूस भी कर सकता है।
डॉ। पोजडेनिक कहते हैं, "आपका पेट बहुत कम (अम्लीय) (Acidic) पीएच पर होना चाहिए, जो प्रोटीन पाचन (digestion) के शुरुआती चरणों का कारण बनता है।" "यदि आप प्रोटीन (या यहां तक कि यहां तक कि उच्च फैट में एक बड़ा भोजन भी खाते हैं, तो आपके गैस्ट्रिक कोशिकाएं (Gastric cells) उस भोजन को तोड़ने के लिए अतिरिक्त एसिड को छिड़कती हैं।"
एसिड खुद को परेशानी का कारण नहीं बनता है, लेकिन अगर आपके पेट में बहुत अधिक दबाव होता है, तो वह एसिड आपके एस्फोगस में निचोड़ सकता है और अपचन या एसिड भाटा (reflux) जैसे जलन पैदा कर सकता है।
"अगर आप एंटासिड (बेकिंग सोडा की तरह) लेते हैं, तो यह एसिफैगस या पाचन तंत्र (Digestive System) में आने वाले एसिड को 'तटस्थ' कर देगा और एसिड की जलन से छुटकारा पायेगा।
लेकिन यहां बात है: उस बेकिंग सोडा को अल्पावधि (Short term) में और भी अधिक सूजन (swelling) हो सकती है (इसके उपज, फिर से कार्बन डाइऑक्साइड है - इसलिए आप इसे अंततः बाहर निकाल देंगे)।
तो जब सोडा बेकिंग आपके पेट को बेहतर महसूस करने में मदद कर सकती है, तो यह निश्चित रूप से वजन कम (Weight loss) करने में आपकी सहायता नहीं करेगा। डॉ। पोजडेनिक कहते हैं, "कोई शारीरिक रोग नहीं होगा, सोडियम बाइकार्बोनेट वजन घटाने (Weight loss) में वृद्धि करेगा, सिवाय इसके कि शायद एक व्यक्ति को अधिक पूर्ण महसूस करने के लिए, किलोोज़ोल सेवन कम हो जाए।"
याद रखें: वजन घटाने (Weight loss) केवल तब होता है जब आप एक किलोोज़ल घाटा (kilojoule deficit) बनाते हैं (यानी आप उपभोग (Consumption) करने से अधिक किलोोज़ल जलाते हैं); पीने के बेकिंग सोडा जादुई रूप से अतिरिक्त किलोज्यूल गायब नहीं होने जा रहा है - जब तक कि आप बेकिंग सोडा पीने से बहुत असहज (Uncomfortable) न हों। बिल्कुल एक बुरा विचार।
तो, Baking soda कुछ और कर सकता है?
कुछ सबूत हैं कि Baking soda जिम में आपके प्रदर्शन को प्रभावित कर सकती है।
यूरोपीय जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित शोध के मुताबिक जब एथलीटों ने निचले शरीर के ताकत (Strength) प्रशिक्षण सत्र से 60 मिनट पहले सोडियम बाइकार्बोनेट का सेवन किया, तो वे प्लेसबो उपभोग (consumption) करने वाले प्रतिभागियों की तुलना में कम मांसपेशी (Muscle) थकान (fatigue) के साथ अधिक प्रतिनिधि (Representative) पूरा करने में सक्षम थे।
जर्नल पीएलओएस वन में प्रकाशित एक और अध्ययन में, साइकिल चालकों ने अभ्यास से 60 मिनट पहले सोडियम बाइकार्बोनेट में प्रवेश किया था, यह भी थकावट के लिए बेहतर समय दिखाता है।
"सोडियम बाइकार्बोनेट रक्त को थोड़ी अधिक क्षारीय (Basic) (यानी कम अम्लीय)(Acidic) बनाकर धीरज (patience) का लाभ उठा सकता है," डॉ। पोजडेनिक बताते हैं। जब आप काम करते हैं तो लैक्टिक एसिड के बारे में सोचें, अंत में आपकी मांसपेशियों को जलाने और आपको रोकने या धीमा करने के लिए मजबूर करना पड़ता है। "काम करने वाली मांसपेशियों में कम एसिड होने से वास्तव में मांसपेशी थकान की शुरुआत में देरी होगी," वह कहती हैं।
उन लाभों को प्राप्त करने के लिए, बेकिंग सोडा की सबसे प्रभावी खुराक (Dose) प्रति दिन शरीर द्रव्यमान (Body mass) प्रति किलो 0.3 ग्राम लगती है, "लेकिन यह एक बहुत ही सक्रिय व्यक्ति में होगा जो किसी घटना के लिए प्रशिक्षण दे रहा है," डॉ पोजेडनिक कहते हैं - आरामदायक जिम नहीं -goer।
सबसे बड़ा मुद्दा: अधिकतर नहीं, बेकिंग सोडा (Baking soda) लेने से पेट में दर्द (stomach pain) होता है, जो अंततः आपके एथलेटिक प्रदर्शन को बाधित करता है। "यदि आप पेट दर्द (stomach pain) से दोगुना हो जाते हैं, तो आप बिल्कुल अपने सर्वश्रेष्ठ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते!"
निचली पंक्ति: रोटी और कुकीज़ बनाने के लिए Baking soda का उपयोग करें, औरएक स्वस्थ (healthy) संतुलित (balanced) डाइट लेने और नियमित रूप से व्यायाम (Exercise) करने के तरीकों से छुटकारा पाएं जब आप वजन कम करना (Weight loss) चाहते हैं।
