तो आपने अपना 10 किलो वजन खो दिया है। लेकिन क्या आप भी अपना मन खो रहे हैं?
केटो, कार्निवोर diet और अन्य रेस्ट्रिक्टिव डाइट्स पॉपुलर हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे अक्सर काम करते हैं। लोग डाइट को अपनाते हैं और वे रिजल्ट्स देखते हैं, कभी-कभी नाटकीय, हालांकि अक्सर शार्ट टर्म में।
"क्या वह बहुत अच्छा नहीं दिखता है?" क्या आप अक्सर सुनते हैं। लेकिन मेरा प्रश्न, एक registered dietitian के रूप में, "हाँ, लेकिन वे कैसा महसूस करते हैं?"
Restrictive diets ब्रेन पर नेगेटिव इफेक्ट्स डाल सकते हैं।
आप देखते हैं, Restrictive diets - या डाइट जो आपको फूड्स या nutrients को खत्म करने की आवश्यकता होती है - आपके ब्रेन पर नेगेटिव इफेक्ट्स हो सकते हैं।
यहां तीन हैं जो मैं अक्सर ग्राहकों के साथ अपने काम में देखता हूं।
1. बढ़ी हुई गंभीरताएं जुनूनी हो सकती हैं।
किसी को बताएं कि उनके मूंगफली के मक्खन (एहेम, पालेओ) पर मूंगफली का मक्खन नहीं हो सकता है और वे मूंगफली का मक्खन चाहने की अधिक संभावना रखते हैं। उन्हें बताएं कि वे केवल कुछ मापन कार्बोस खा सकते हैं (अहम, केटो) और अचानक हर गहरे पकवान पिज्जा, कटोरा-ओ-पास्ता, और रोटी की रोटी और भी स्वादिष्ट लगती है।
बर्मिंघम में एक registered dietitian बियरले हॉर्टन कहते हैं, "यह लोगों में एक निहित व्यवहार है।" "यह उस बच्चे की तरह है जिसे बताया जाता है कि वे कुछ नहीं कर सकते हैं या स्पर्श नहीं कर सकते हैं और वह सब कुछ करना चाहते हैं और फिर आमतौर पर इसे खत्म कर देते हैं। मुझे बताओ मैं carbs नहीं खा सकता और अचानक मैं हर जगह carbs देखता हूं और यह सब मैं सोच रहा हूँ। "
कुछ लोग आपको बताएंगे कि आपके शरीर के Nutrients को आपको बताने का तरीका है। वो लोग गलत हैं। इस क्लीनिकल रिसर्च ने कभी भी इस पुराने पोषण चेस्टनट को सच नहीं दिखाया है।
हॉर्टन का कहना है, "लालसा Nutrients की आवश्यकता पर आधारित नहीं है, यह स्वयं को वंचित करने से उत्पन्न होता है।"
2. फूड ग्रुप्स काटना आवश्यक Nutrients के ब्रेन से वंचित है।
फिर से carbs ले लो। कार्बोहाइड्रेट आपके मस्तिष्क को ग्लूकोज के साथ प्रदान करते हैं, एक ईंधन जिसे बुनियादी से जटिल कार्यों में सबकुछ निष्पादित करने की आवश्यकता होती है। लगभग एक दशक पहले, जब कम कार्ब डाइट लोकप्रियता प्राप्त करना शुरू कर दिया, शोधकर्ताओं ने डाइटर्स के मूड पर कार्बोहाइड्रेट की कमी के प्रभावों का अध्ययन किया। निश्चित रूप से, उन अध्ययन प्रतिभागियों ने जो कुछ कार्बोहाइड्रेट में प्रवेश किया, उन लोगों की तुलना में एक poorer mood की सूचना दी जिन्होंने डाइट में भोजन किया था।
और यह केवल मस्तिष्क नहीं है जो वंचित है। कार्बोहाइड्रेट न केवल पिज्जा और वाइट ब्रेड जैसे प्रोसेस्ड प्रोडक्ट्स हैं। उनमें पूरे अनाज, सब्जियां और फल शामिल हैं। और यदि आप उन फूड्स को नहीं खा रहे हैं, तो आप फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और कई अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स पर अनुपस्थित हैं जो आपके पूरे शरीर को काम करने और चरम प्रदर्शन को बनाए रखते हैं।
3. Nutrients की बारीकी से निगरानी करने से disordered भोजन हो सकता है।
शोध से पता चलता है कि रेस्ट्रिक्टिव या एलिमिनेशन डाइट्स disordered भोजन को प्रोत्साहित कर सकता है।
Registered dietitian, मार्सी इवांस, एक प्रमाणित खाने विकार आहार विशेषज्ञ और सुपरवाइजर कहते हैं, "खाने के डिसऑर्डर के विकास के लिए डाइट एक रिस्क फैक्टर है।"
महिलाओं के एक अध्ययन में, जो कठोर आहार (एक लचीला माना जाता है) के बाद खाने के विकार के लक्षणों की सूचना दी और उनके शरीर के आकार से चिंतित थे। कठोर डाइटर्स में आमतौर पर उच्च बीएमआई होता था। मैंने यह भी पुरुषों में भी देखा है।
कुछ महत्वपूर्ण संकेत हैं कि आपका खाना समस्याग्रस्त या विकृत हो गया है। इवान्स बताते हैं, "यदि आपका खाने का आहार भूख और पूर्णता के आपके शरीर के प्राकृतिक संकेतों को अनदेखा करता है, तो अधिक भोजन जुनून पैदा करता है, और आपको दोषी या शर्मिंदा महसूस होता है, तो यह विचार करने का समय हो सकता है कि आपकी आदतें अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा रही हैं।"
उस ने कहा, "इस प्रकार के डाइट का पालन करने वाले हर किसी को भोजन विकल्पों पर चिंता या अपराध का अनुभव नहीं होगा, लेकिन किसी भी समय नियम बनाए जाते हैं, आप 'अच्छे या बुरे', 'सही या गलत' की स्थिति बनाते हैं, जो भावनात्मक परत जोड़ता है डॉ। कारा मोहर कहते हैं, "भोजन के साथ हमारे रिश्ते की जटिलता।" (वह मेरी पत्नी है, लेकिन हमारे पोषण परामर्श फर्म, सहार के सह-मालिक भी हैं।)
बॉटम लाइन: मैं यह नहीं कह रहा हूं कि आपको कभी भी नवीनतम, सबसे गर्म डाइट का प्रयास नहीं करना चाहिए। यह आपके लिए भी काम कर सकता है। लेकिन अगर यह मानसिक रूप से आपके लिए काम नहीं कर रहा है - भले ही यह आपके लिए शारीरिक रूप से काम कर रहा हो - आप पुन: मूल्यांकन करना चाहेंगे।
केटो, कार्निवोर diet और अन्य रेस्ट्रिक्टिव डाइट्स पॉपुलर हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे अक्सर काम करते हैं। लोग डाइट को अपनाते हैं और वे रिजल्ट्स देखते हैं, कभी-कभी नाटकीय, हालांकि अक्सर शार्ट टर्म में।
"क्या वह बहुत अच्छा नहीं दिखता है?" क्या आप अक्सर सुनते हैं। लेकिन मेरा प्रश्न, एक registered dietitian के रूप में, "हाँ, लेकिन वे कैसा महसूस करते हैं?"
आप देखते हैं, Restrictive diets - या डाइट जो आपको फूड्स या nutrients को खत्म करने की आवश्यकता होती है - आपके ब्रेन पर नेगेटिव इफेक्ट्स हो सकते हैं।
यहां तीन हैं जो मैं अक्सर ग्राहकों के साथ अपने काम में देखता हूं।
1. बढ़ी हुई गंभीरताएं जुनूनी हो सकती हैं।
किसी को बताएं कि उनके मूंगफली के मक्खन (एहेम, पालेओ) पर मूंगफली का मक्खन नहीं हो सकता है और वे मूंगफली का मक्खन चाहने की अधिक संभावना रखते हैं। उन्हें बताएं कि वे केवल कुछ मापन कार्बोस खा सकते हैं (अहम, केटो) और अचानक हर गहरे पकवान पिज्जा, कटोरा-ओ-पास्ता, और रोटी की रोटी और भी स्वादिष्ट लगती है।
बर्मिंघम में एक registered dietitian बियरले हॉर्टन कहते हैं, "यह लोगों में एक निहित व्यवहार है।" "यह उस बच्चे की तरह है जिसे बताया जाता है कि वे कुछ नहीं कर सकते हैं या स्पर्श नहीं कर सकते हैं और वह सब कुछ करना चाहते हैं और फिर आमतौर पर इसे खत्म कर देते हैं। मुझे बताओ मैं carbs नहीं खा सकता और अचानक मैं हर जगह carbs देखता हूं और यह सब मैं सोच रहा हूँ। "
कुछ लोग आपको बताएंगे कि आपके शरीर के Nutrients को आपको बताने का तरीका है। वो लोग गलत हैं। इस क्लीनिकल रिसर्च ने कभी भी इस पुराने पोषण चेस्टनट को सच नहीं दिखाया है।
हॉर्टन का कहना है, "लालसा Nutrients की आवश्यकता पर आधारित नहीं है, यह स्वयं को वंचित करने से उत्पन्न होता है।"
2. फूड ग्रुप्स काटना आवश्यक Nutrients के ब्रेन से वंचित है।
फिर से carbs ले लो। कार्बोहाइड्रेट आपके मस्तिष्क को ग्लूकोज के साथ प्रदान करते हैं, एक ईंधन जिसे बुनियादी से जटिल कार्यों में सबकुछ निष्पादित करने की आवश्यकता होती है। लगभग एक दशक पहले, जब कम कार्ब डाइट लोकप्रियता प्राप्त करना शुरू कर दिया, शोधकर्ताओं ने डाइटर्स के मूड पर कार्बोहाइड्रेट की कमी के प्रभावों का अध्ययन किया। निश्चित रूप से, उन अध्ययन प्रतिभागियों ने जो कुछ कार्बोहाइड्रेट में प्रवेश किया, उन लोगों की तुलना में एक poorer mood की सूचना दी जिन्होंने डाइट में भोजन किया था।
और यह केवल मस्तिष्क नहीं है जो वंचित है। कार्बोहाइड्रेट न केवल पिज्जा और वाइट ब्रेड जैसे प्रोसेस्ड प्रोडक्ट्स हैं। उनमें पूरे अनाज, सब्जियां और फल शामिल हैं। और यदि आप उन फूड्स को नहीं खा रहे हैं, तो आप फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और कई अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स पर अनुपस्थित हैं जो आपके पूरे शरीर को काम करने और चरम प्रदर्शन को बनाए रखते हैं।
शोध से पता चलता है कि रेस्ट्रिक्टिव या एलिमिनेशन डाइट्स disordered भोजन को प्रोत्साहित कर सकता है।
Registered dietitian, मार्सी इवांस, एक प्रमाणित खाने विकार आहार विशेषज्ञ और सुपरवाइजर कहते हैं, "खाने के डिसऑर्डर के विकास के लिए डाइट एक रिस्क फैक्टर है।"
महिलाओं के एक अध्ययन में, जो कठोर आहार (एक लचीला माना जाता है) के बाद खाने के विकार के लक्षणों की सूचना दी और उनके शरीर के आकार से चिंतित थे। कठोर डाइटर्स में आमतौर पर उच्च बीएमआई होता था। मैंने यह भी पुरुषों में भी देखा है।
कुछ महत्वपूर्ण संकेत हैं कि आपका खाना समस्याग्रस्त या विकृत हो गया है। इवान्स बताते हैं, "यदि आपका खाने का आहार भूख और पूर्णता के आपके शरीर के प्राकृतिक संकेतों को अनदेखा करता है, तो अधिक भोजन जुनून पैदा करता है, और आपको दोषी या शर्मिंदा महसूस होता है, तो यह विचार करने का समय हो सकता है कि आपकी आदतें अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा रही हैं।"
उस ने कहा, "इस प्रकार के डाइट का पालन करने वाले हर किसी को भोजन विकल्पों पर चिंता या अपराध का अनुभव नहीं होगा, लेकिन किसी भी समय नियम बनाए जाते हैं, आप 'अच्छे या बुरे', 'सही या गलत' की स्थिति बनाते हैं, जो भावनात्मक परत जोड़ता है डॉ। कारा मोहर कहते हैं, "भोजन के साथ हमारे रिश्ते की जटिलता।" (वह मेरी पत्नी है, लेकिन हमारे पोषण परामर्श फर्म, सहार के सह-मालिक भी हैं।)
बॉटम लाइन: मैं यह नहीं कह रहा हूं कि आपको कभी भी नवीनतम, सबसे गर्म डाइट का प्रयास नहीं करना चाहिए। यह आपके लिए भी काम कर सकता है। लेकिन अगर यह मानसिक रूप से आपके लिए काम नहीं कर रहा है - भले ही यह आपके लिए शारीरिक रूप से काम कर रहा हो - आप पुन: मूल्यांकन करना चाहेंगे।
